Dank, interessant. en opgeslagen. Maar......het betreft wel NL.

Ingrid

Antonia, volgens mij is het een wilde aardbei.

Dit topic brengt mij op het volgende: Wij hebben een groot stuk weide grond wat jarenlang verwaarloosd is door vorrige bewoners. Nu groeien er overal kleine knoflookjes. Mijn theorie is dat er ooit, mischien jaren geleden knoflook gepland is, en in bloei heeft gestaan waardoor er zaden zijn uitgewaaid, en nu na jaren nog knoflook opkomt. Ik vind het in ieder geval bijzonder.

Ik denk dat het geen knoflook is, maar wilde prei. Groeit hier overal in en rond de wijngaarden.

Wim

Of daslook. Smaakt zeer naar knoflook. Probeer maar. Maar wilde prei kan ook. Ik weet alleen niet hoe dat smaakt.

Dolf

Naar prei.

Wim

Daslook bloeit wit en geeft blad i.p.v. de bieslook-achtige stengels.

Wilde Prei heeft de gelaagde opbouw van ...een preistengel zoals je die kent

Bieslook heeft holle stengels

Knoflook heeft het uiterlijk van bieslook maar donkerder en wat massievere stengels 

Bij ons staan de bermen en bosranden ook vol met bieslook en knoflook.

De stengels van de knoflook zijn heel vroeg in het voorjaar erg lekker vers te gebruiken in eigerechten, salades etc. 

Later in het jaar zijn ze rauw te vezelig maar nog steeds lekker om mee te koken, bakken, stoven.

De "bollen" die overigens niet veel voorstellen, kun je in het najaar opgraven en gebruiken.

De smaak is (hier bij ons) niet echt geweldig sterk, niet heel bijzonder ook.

Wat wij vaak doen is bij het paddestoelen zoeken wat van die wilde knolletjes meenemen.

Deze gebruiken om de pan mee in te wrijven en even mee te bakken met de paddestoeltjes. Erg lekker!!! 

Als je meer wilt weten over eetbaar spul in je omgeving kijk dan eens uit naar het boek:

Antonio Carluccio 'Goes wild' van Antonio Carluccio. Een Italiaan met passie voor eten en koken. Staan geweldig leuke wetenswaardigheden in incl. recepten. Toepasselijk in heel Europa's natuur.